Καλωσήλθατε στο Κέντρο Ολιστικής Ιατρικής!

Ωράριο : Δευτ. Τετ. Παρ: 08:30-18.00 και Τρ. Πέμ.: 11:30-20:00

Τηλ.: 210 2628639
Διεύθ.: Λεωφ. Μεσογείων 303, Χαλάνδρι

Σχετικά με τους Προβληματισμούς με τα Βιολογικά

Σχετικά με τους Προβληματισμούς με τα Βιολογικά

Πολλοί είναι προβληματισμένοι με τα βιολογικά προϊόντα. Υπάρχει σκεπτικισμός σχετικά με την ποιότητα των βιολογικών προϊόντων και την περιεκτικότητά τους σε φυτοφάρμακα. Ο προβληματισμός σχετίζεται με το ερώτημα κατά πόσο ένα αγροτεμάχιο που καλλιεργούταν για δεκαετίες με φυτοφάρμακα μπορεί να είναι αποδεκτό να παράγει βιολογικά προϊόντα. Η απάντηση σε αυτό είναι ότι οι καλλιεργήσιμες εκτάσεις περνούν από μία μεταβατική περίοδο μέχρι να είναι διαθέσιμες για καλλιέργεια βιολογικών προϊόντων και αυτή η περίοδος είναι μερικά χρόνια. Φυσικά για μερικά φυτοφάρμακα η περίοδος θα πρέπει να ήταν μεγαλύτερη, αλλά το πρόγραμμα θα πρέπει να απαιτεί και ρεαλιστικούς στόχους για να προσελκύσει τους παραγωγούς.

Επίσης, πολλοί διαμαρτύρονται ότι τα βιολογικά προϊόντα φαίνονται υποδεέστερα των συμβατικών στην εξωτερική εμφάνιση και η διάρκεια επιβίωσης τους στο ψυγείο είναι μικρότερη. Αυτό είναι αλήθεια, αλλά αυτή είναι η συνέπεια της αποφυγής των φυτοφαρμάκων. Τα βιολογικά προϊόντα ΠΡΕΠΕΙ να διαρκούν λιγότερο στο ψυγείο γιατί έτσι φαίνεται ότι δεν έχουν φυτοφάρμακα που παρατείνουν τη ζωή τους με χημικές και ανθυγιεινές μεθόδους.

Τέλος, πολλοί καταναλωτές θεωρούν τα βιολογικά ακριβά. Αυτό έχει να κάνει με τις αυξημένες απαιτήσεις της καλλιέργειας των βιολογικών και τον αυξημένο κίνδυνο καταστροφής της παραγωγής. Η διαφορά είναι μικρή στα περισσότερα προϊόντα και το θετικό είναι ότι μειώνεται ποσοστιαία με τα χρόνια. Δηλαδή, πριν 10 χρόνια η διαφορά ήταν μεγαλύτερη και σταδιακά μειώνεται. Λογικά η ψαλίδα σταδιακά θα μειωθεί κι άλλο. Να θυμίσω ότι πριν 10 χρόνια όσοι αγόραζαν βιολογικά μπορεί να τους χαρακτήριζαν και «γραφικούς», αυτό πλέον έχει αλλάξει ριζικά. Είμαστε στο σωστό δρόμο και αυτό είναι σίγουρο.

Το μέλλον
Ο σκεπτικισμός με τα βιολογικά προϊόντα μειώνεται σταδιακά και από τις συζητήσεις που κάνω περισσότερο ακούω πρακτικά προβλήματα πλέον (δυσκολία να βρεθούν ή μειωμένη επιλογή), παρά θέματα εμπιστοσύνης. Αυτό σημαίνει ότι ο κόσμος πιστεύει περισσότερο στα βιολογικά, αλλά είναι δύσκολο να έρθουν στο τραπέζι του. Αυτό θα λυθεί με την εξάπλωση των βιολογικών. Ήδη στην χώρα μας, δεν υπάρχει καμία πόλη ή περιοχή χωρίς κατάστημα βιολογικών προϊόντων και βλέπουμε ότι ακόμα και αλυσίδες καταστημάτων «μπαίνουν» στο παιχνίδι. Αυτό είναι θετικό γιατί θα γίνει πιο εύκολο να βρούμε βιολογικά και ο ανταγωνισμός μπορεί να κάνει τις τιμές πιο καλές. Αυτή η διαδικασία θα έπρεπε να υποστηρίζεται από την κυβέρνηση.

Ο ρόλος των κυβερνήσεων
Σε έναν τέλειο κόσμο, οι κυβερνήσεις θα έπρεπε να εξυπηρετούν τους πολίτες. Η χώρα μας από την προώθηση των βιολογικών μόνο κέρδη έχει να αποκομίσει. Αφ’ ενός δεν έχουμε μεγάλες βιομηχανίες φυτοφαρμάκων να προστατέψουμε θέσεις εργασίας, αφ’ ετέρου το κύριο εξαγωγικό προϊόν την Ελλάδας είναι ο τουρισμός, και η καταστροφή του περιβάλλοντος και ο υποβιβασμός του απειλεί ένα σημαντικό κομμάτι των εσόδων της χώρας από αυτόν. Υποστηρίζοντας τα βιολογικά προϊόντα το καλό για την χώρα μας είναι διπλό.

Όμως οι κυβερνήσεις κρίνονται κάθε 3-4 χρόνια και το πλάνο δράσης τους είναι βραχυπρόθεσμο. Όμως, ως πολίτες δεν έχουμε μόνο την ψήφο μας για να αλλάξουμε τα πράγματα. Έχουμε και τα λεφτά μας. Αγοράζοντας συμβατικά επιβεβαιώνουμε την αδράνεια και την απραξία των πολιτικών. Αγοράζοντας βιολογικά δεν ανατρέπουμε την κυβέρνηση, αλλά την αλλάζουμε. Η ψήφος είναι μια μη-ειδική μορφή «επικοινωνίας» με την κυβέρνηση, ενώ η κατανάλωση είναι ειδική και μάλιστα στη «γλώσσα» τους. Με αυτόν τον τρόπο η πίεση θα είναι διπλή, τόσο από τους εμπόρους των βιολογικών στην κυβέρνηση, όσο και από την άμεση κατανάλωση των πολιτών.