Καλωσήλθατε στο Κέντρο Ολιστικής Ιατρικής!

Ωράριο : Δευτ. Τετ. Παρ: 08:30-18.00 και Τρ. Πέμ.: 11:30-20:00

Τηλ.: 210 2628639
Διεύθ.: Λεωφ. Μεσογείων 303, Χαλάνδρι

Μαγείρεμα και Απώλεια Θρεπτικών Συστατικών

Μαγείρεμα και Απώλεια Θρεπτικών Συστατικών

 

Τυπική Απώλεια σε Θρεπτικές Ουσίες (σε σχέση με την τροφή ωμή)
Βιταμίνες Κατάψυξη Αποξήρανση Μαγείρεμα Μαγείρεμα και αποστράγγιση Αναθέρμανση
Βιταμίνη A 5% 50% 25% 35% 10%
  Λυκοπένιο 5% 50% 25% 35% 10%
  Λουτεΐνη 5% 50% 25% 35% 10%
Βιταμίνη C 30% 80% 50% 75% 50%
Θειαμίνη 5% 30% 55% 70% 40%
Ριβοφλαβίνη 0% 10% 25% 45% 5%
Νιασίνη 0% 10% 40% 55% 5%
Βιταμίνη B6 0% 10% 50% 65% 45%
Φυλλικό Οξύ 5% 50% 70% 75% 30%
Βιταμίνη B12 0% 0% 45% 50% 45%
 
Μέταλλα και Ιχνοστοιχεία Κατάψυξη Αποξήρανση Μαγείρεμα Μαγείρεμα και αποστράγγιση Αναθέρμανση
Ασβέστιο 5% 0% 20% 25% 0%
Σίδηρος 0% 0% 35% 40% 0%
Μαγνήσιο 0% 0% 25% 40% 0%
Φώσφορος 0% 0% 25% 35% 0%
Κάλιο 10% 0% 30% 70% 0%
Νάτριο 0% 0% 25% 55% 0%
Ψευδάργυρος 0% 0% 25% 25% 0%
Χαλκός 10% 0% 40% 45% 0%